Simplifiez-vous la cuisine avec cette recette de bugnes façon Tupperware. Vous réaliserez la pâte avec le batteur adapté et ferez frire les beignets dans un bain d'huile avant de les secouer dans un grand saladier avec du sucre glace.
500 g + 2 c. à soupe de farine
120 g de beurre mou en copeaux
70 ml d'eau
60 g de sucre
30 g de levure de boulanger
4 oeufs
5 g de sel
Extrait de vanille
Sucre glace
Huile de friture
1. Insérez la farine dans le bol de votre robot Tupperware, éparpillez le sucre semoule, le sel et la levure de boulanger et joignez les oeufs, le beurre ramolli et l'extrait de vanille.
2. Mouillez tous les ingrédients avec l'eau et brassez-les énergiquement avec les serpentins de votre batteur.
3. Dès que vous avez obtenu une pâte souple et homogène, laissez-la reposer à température ambiante pendant une demi-heure.
4. Farinez votre plan de travail, maniez l'appareil avec délicatesse et abaissez-le le plus finement possible.
5. Débitez l'ensemble en rectangles réguliers à l'aide d'une roulette et mettez à chauffer une marmite remplie d'huile de friture.
6. Baignez délicatement les morceaux de pâte par petits groupes et laissez-les frire rapidement avant de les débarrasser sur une couche de papier absorbant.
7. Une fois que toutes les bugnes sont dorées et épongées, installez-les dans un grand saladier et recouvrez-les généreusement avec du sucre glace. Puis fermez le couvercle et agitez le tout pour bien enrober chaque pièce.