Buns Companion

Recette Buns Companion


Et si vous prépariez vous-même vos hamburgers ? Oui, même le pain ! Avec cette recette de buns à burger à faire au robot Companion de Moulinex, c'est très simple. Il vous faudra surtout respecter les temps de repos.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


300 g de farine
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
40 g de graines de sésame
20 g de beurre
15 g de sucre
7 cl de lait
6 cl d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger sèche
5 g de sel


1. Versez l'eau tiède dans un bol et diluez la levure de boulanger dedans. Cassez l'oeuf entier dans un autre bol et battez-le à l'aide d'une fourchette. Incorporez ensuite le lait et l'oeuf battu dans le premier bol.

2. Equipez le robot Companion de Moulinex du couteau pour pétrir et concasser. Placez la farine, le sel, le sucre et le beurre dans le bol du robot et mettez le programme pâte P1 en marche pendant 2 minutes et demie. Après 30 secondes, versez le mélange à base de levure dans le bol.

3. Patientez 40 minutes pour laisser la pâte gonfler. Récupérez la pâte dans le bol et divisez-la en 5 morceaux de taille similaire.

4. Faites-en des boules et placez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Appuyez légèrement dessus avec vos mains pour aplatir les boules et laissez gonfler pendant 1 heure et demie. Mettez le four en chauffe à thermostat 6 (180°C).

5. Battez le jaune d'oeuf dans un bol à l'aide d'une fourchette, puis nappez les buns avec. Parsemez les graines de sésame sur les buns et placez-les au four pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies