Buns Farcie

Recette Buns Farcie


Découvrez cette recette simple de buns farcis à la viande hachée et au fromage de chèvre. Notez que la préparation de la pâte exigera un temps de repos d'une heure, pendant lequel vous pourrez vous occuper de la farce.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


300 g de farine
150 g de viande hachée
fromage de chèvre
1/2 verre de lait
2 c. à soupe d'huile
1/4 de cube de levure boulangère fraîche
Graines de sésame
Ail en poudre
Echalote hachée
Persil
Sel
Poivre


1. Mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile et le lait dans un saladier. Travaillez la pâte obtenue puis façonnez une boule. Recouvrez le saladier avec un chiffon et laissez la pâte gonfler pendant 1 heure.

2. Mélangez la viande hachée avec l'ail en poudre, l'échalote hachée et le persil ciselé. Ajoutez un peu de sel et de poivre, puis faites une demi-boule de viande. Placez un morceau de fromage de chèvre au centre et recouvrez de viande pour fermer la boule. Roulez-la dans vos mains et répétez avec le reste de fromage et de viande.

3. Farinez le plan de travail et repliez la pâte gonflée sur elle-même pour retirer le gaz à l'intérieur. Etendez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis coupez des cercles de pâte à l'emporte-pièce. Ceux-ci doivent être suffisamment grands pour contenir les boulettes de viande.

4. Faites préchauffer le four à 200°C. Placez les boules de viande au milieu des cercles de pâte, puis refermez ces cercles en soudant les bords à l'aide de vos doigts. Roulez le tout dans vos mains pour en faire de jolies boules.

5. Disposez les buns sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Nappez-les de lait puis ajoutez les graines de sésame par-dessus.

6. Placez les buns au four chaud pendant 15 minutes. Servez chaud.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies