Buns Kebab

Recette Buns Kebab


Le pain est un des éléments les plus importants pour réussir la préparation d'un kebab. Cette recette vous propose de réaliser vous-même de succulents buns. Vous pourrez les servir, garnis de viande d'agneau et de crudités.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


300 g de farine
100 g de crème fraîche épaisse
100 g d'eau
8 g de levure boulangère traditionnelle
1 c. à café sucre
1/2 c. à café huile d'olive
1 c. à café de sel


1. Mettez en chauffe le four à 200°C (thermostat 6). Disposez tous les ingrédients dans le récipient du robot et lancez le programme pétrissage pendant 10 minutes.

2. Laissez ensuite lever la pâte pendant 45 minutes près d'une source de chaleur. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

3. Séparez la pâte en quatre puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaissez chaque pâton à 1 centimètre d'épaisseur.

4. Disposez-les sur la plaque de cuisson et laissez-les reposer pendant 15 minutes couverts d'un linge propre.

5. Faites cuire pendant 10 minutes afin que les pains soient bien dorés.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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