Vous souhaitez préparer vous-même des buns afin des réaliser vos propres burgers maison, par exemple ? Voici une recette simple à faire à base de levure chimique. De quoi faire de bons repas à moindre coût.
1 sachet de levure chimique
500 g de farine
180 ml de lait demi-écrémé
1 oeuf entier
50 g de graines de sésame
30 g de beurre pommade
1 c. à soupe de sucre poudre
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
120 ml d'eau
2 pincées de sel fin
1. Mélangez la levure chimique dans de l'eau tiède et laissez lever pendant 15 minutes.
2. Dans un récipient, mixez la farine en y incorporant la levure diluée, le lait, l'oeuf, le beurre, du sucre, du sel et enfin du vinaigre.
3. Pétrissez fermement le tout 5 minutes en y versant l'eau qu'il vous reste. Laissez gonfler la pâte à air ambiant.
4. A la main, faites partir l'air de la pâte en appuyant délicatement avec votre poing.
5. Découpez ensuite des pâtons et aplanissez-les en cercle à l'aide d'un rouleau. Les cercles doivent rester assez épais (1 cm environ).
6. Mettez de l'huile sur le dessus des cercles avec un pinceau et saupoudrez-les de graines de sésame. Laissez les cercles gonfler encore une heure dans une pièce chaude.
7. Enfournez-les ensuite dans votre four 20 minutes à 210°C. Ils doivent être bien colorés. Servez-les après qu'ils aient un peu refroidis.