Buns Paparotti

Recette Buns Paparotti


Pour accompagner un café, un thé ou même un repas, voici une recette de buns paparotti provenant directement d'Indonésie. Des petits pains très simples à faire mais qui doivent reposer pendant presqu'une heure.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


650 g de farine
4 oeufs battus
2 c. à café de café soluble
50 cl de lait en poudre
2/3 c. à soupe de levure de boulanger
300 g de sucre en poudre
230 g de beurre mou
1 c. à café de sel
22 cl d'eau
Cannelle
Huile


1. Prenez 1 tasse de beurre mou et mélangez-le avec 1 tasse 1/3 de sucre afin de faire une sorte de pommade.

2. Incorporez ensuite 3 oeufs battus puis, petit à petit, le café dilué dans l'eau. Remuez bien puis mettez un peu de cannelle.

3. Maintenant ajoutez 1 tasse 2/3 de farine et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène. Mettez cette préparation dans une poche à douille puis placez au réfrigérateur.

4. Dans le bol d'un robot, déposez 3 tasses 2/3 de farine, le lait en poudre, 1/3 tasse de sucre, la levure et le sel puis faites tourner pendant 1 minute à vitesse lente.

5. Ajoutez ensuite 1 oeuf battu, l'eau et pétrissez à vitesse lente pendant 1 minute puis pendant 8 minutes à vitesse moyenne.

6. Incorporez 1/4 tasse de beurre mou et continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit élastique. Faites des petites boules de 55 g, posez-les sur une plaque recouverte de papier alimentaire puis posez un torchon dessus et laissez reposer pendant 10 minutes.

7. Maintenant, faites un trou au centre de chaque boule, insérez un morceau de beurre frais puis reformez les boules. Huilez un plat allant au four, posez vos boules à l'intérieur, mettez un torchon dessus et laissez lever pendant 45 minutes.

8. Entre-temps, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7) puis recouvrez vos pains du mélange présent dans la poche à douille en formant une spirale puis enfournez pendant 15 minutes.





Pâte à Gaufre 2 Personnes

Vous souhaitez surprendre votre moitié avec un petit-déjeuner en amoureux ? Sortez votre appareil à gaufre et apprenez à confectionner une pâte maison pour 2 personnes. Un régal dès le réveil, ou pour le goûter.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Pâte à Choux sans Oeuf

Si vous avez une cruelle envie de choux mais que vous n'avez pas d'oeufs chez vous, optez pour cette recette de pâte à choux. Idéale pour un goûter ou un dessert, cette pâte nécessite tout de même 30 minutes de repos.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Pâte à Crêpe Tefal

Voici une recette de pâte à crêpes spécialement conçue pour un appareil multi-crêpes party de Tefal. Très rapide à réaliser, cette pâte nécessite cependant une heure au minimum de repos avant la cuisson de vos crêpes.

  • Préparation : 5 min

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