Voici probablement la recette la plus simple possible pour des buns avec de la pâte à pizza. Vous pouvez acheter une pâte à pizza toute faite ou en préparer une vous-même à la maison.
1 pâte à pizza
1 boule de mozzarella
2 tranches de jambon cuit
1/2 poivron rouge
5 c. à soupe de coulis de tomates
1 petite courgette
1 oeuf
1 c. à soupe d'huile d'olive
1. Lavez et enlevez le pédoncule du poivron et de la courgette. Enlevez les pépins du poivron et coupez les deux légumes en petits cubes. Réservez dans un grand bol qui peut aller au four à micro-ondes.
2. Coupez la mozzarella et le jambon cuit en petits cubes de la même taille que les légumes. Réservez dans un bol séparé puis, dans un dernier bol, séparez le blanc du jaune d'oeuf et ne gardez que le jaune.
3. Sur votre plan de travail fariné, aplatissez la pâte à pizza à l'aide d'un rouleau à pâtisserie si elle vient en boule. Mettez le four à préchauffer à 200°C puis coupez des sphères d'environ 10 cm à l'aide d'un emporte-pièces. Conservez le restant pour la fin de la recette.
4. Versez le coulis de tomates dans le bol de légumes et mettez à cuire 5 minutes à puissance maximale au four à micro-ondes puis rajoutez le jambon et la mozzarella en cubes.
5. Déposez deux c. à soupe de la préparation à base de tomates dans chaque sphère et refermez la pâte sur elle-même. Vous pouvez utiliser les chutes de pâte si besoin.
6. Badigeonnez les buns de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine et enfournez 25 minutes en surveillant.