Il est possible de réaliser des petits pains, appelés buns, sans utiliser de beurre. Celui-ci est simplement remplacé par des flocons de pomme de terre. Le tout reste toujours bien moelleux et savoureux. Un régal à tout moment !
50 g de flocons de pomme de terre
500 g de farine
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de levure boulangère
1 c. à café de sel
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oeuf
Vinaigre
500 ml d'eau tiède
1. Dans un grand bol, versez la farine, la levure, les flocons de pommes de terre, le sucre, le sel, l'huile d'olive et l'eau tiède.
2. Mélangez-le tout soit à la main soit au batteur pour obtenir une pâte lisse et ferme.
3. Enveloppez-la d'un film plastique ou d'une serviette et laissez-la lever pendant au moins 1 heure à l'air ambiant.
4. Séparez la pâte en plusieurs petits pâtons et faites-les également gonfler.
5. Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez les buns pendant 15 minutes après les avoir nappés d'un mélange d'oeuf et de vinaigre.
6. Un fois qu'ils sont dorés, sortez les buns et laissez refroidir avant de les déguster.