Buns sans Oeuf

Recette Buns sans Oeuf


Vous êtes allergique à l'oeuf et pourtant vous souhaiteriez préparer des buns ! Rien de plus simple car vous allez trouver ici la recette idéale de buns confectionnés sans oeuf et tout aussi délicieux que les vrais buns.

Préparation : 60 min

Cuisson : 15 min

Total : 75 min


200 g de farine
1 c. à café bombée de levure boulangère
18 cl d'eau tiède
20 cl de lait
20 g de graines de sésame
1 c. à café de sel
30 g de beurre


1. Dans un grand saladier, mettez la farine. Faites un puits au centre pour accueillir la levure. Assaisonnez en mettant le sel loin de la levure en périphérie. Malaxez la farine et la levure en effectuant des cercles avec la main.

2. Ajoutez l'eau tiède petit à petit dans le puits et continuez à mélanger.

3. Lorsque toute la farine est incorporée, mettez le beurre. Malaxez du bout des doigts pour avoir une boule bien lisse et non collante. Réservez 10 minutes en couvrant la pâte.

4. Faites 6 pâtons en aplatissant un peu la pâte. Frottez-les avec du lait et parsemez de graines de sésame. Préchauffez votre four à 200°C.

5. Pendant ce temps, couvrez à nouveau les buns et réservez 15 minutes. Enfournez 15 minutes et surveillez la cuisson car vos buns seront cuits quand ils auront pris une couleur dorée.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

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