Pour un burger original et savoureux, osez l'accommoder de kefta. Cette préparation de viande nous vient d'Afrique du sud et est gorgée d'épices pour un résultat très goûteux.
8 pains burger
500 g de viande hachée
1 blanc d'oeuf
8 feuilles de laitue
8 rondelles de tomate
Mayonnaise
Olives piquées
1 oignon
Quelques branches de persil
1 c. à soupe d'huile
1/2 c. à café de cumin
1/2 c. à café de ras el hanout
1 c. à café de poivre
1 c. à café de sel
1. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Passez le persil sous l'eau et ciselez-le.
2. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, le blanc d'oeuf, l'oignon, le persil et les épices (cumin, ras el hanout, sel et poivre). Malaxez avec vos mains et formez 8 boulettes avec cette préparation.
3. Dans une poêle huilée, faites cuire les boulettes en les aplatissant légèrement.
4. Passez les pains au grille-pain et tartinez-les de mayonnaise. Ajoutez sur chaque moitié du bas des pains une feuille de laitue, une tranche de tomate et enfin une kefta. Refermez les burgers et servez aussitôt.