Burger Landais

Recette Burger Landais


Ce petit burger va ravir vos papilles grâce à son association subtile de canard et de poire. L'accent landais de ce mets va vous transporter avec son steak de magret et de foie gras de canard.

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Total : 20 min


10 pains burger ronds
200 g de bloc de foie gras de canard
800 g de magret de canard frais
150 g de magret de canard fumé
300 g de poire
300 g de sauce miel et moutarde avec graines de moutarde
100 g de confiture de griottes
100 g de cresson
Sel
Poivre


1. Epluchez les poires et découpez-les en tranches fines. Faites revenir la poire quelques minutes à la poêle et couvrez pour la laisser reposer.

2. Mixez le magret de canard frais. Mélangez des petits morceaux de foie de canard dans le haché de viande et formez des steaks avec le mélange. Vous pouvez ajouter les assaisonnements que vous souhaitez (sel, poivre...).

3. Faites griller les pains burger soit au grille-pain ou au four pendant quelques minutes.

4. Saisissez les steaks de canard à la poêle pendant une minute à feu vif et laissez reposer.

5. Sur les pains chauds, versez quelques gouttes de sauce moutarde. Les feuilles de cresson viendront sur le pain du bas, déposez ensuite un steak de canard, les morceaux de poires, le magret de canard fumé.

6. Terminez le montage du burger avec de la confiture de griotte. Mangez les burgers tant qu'ils sont chauds.





Cookies facile et rapide

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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