Si vous faites partie des fans de Quick, cette recette de hamburger devrait vous plaire ! Simple et rapide à effectuer chez vous, sa sauce au poivre va vous transporter sans avoir à bouger de votre salon.
4 tranches de pain de mie brioché rond
2 steaks hachés
60 g de cheddar
4 tranches de bacon
1/2 tomate
1 c. à soupe de crème fraîche
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à café de poivre du moulin
1 c. à café de sel fin
1. Coupez le cheddar finement pour en avoir 4 tranches et réservez. Lavez la tomate à l'eau, enlevez le pédoncule et tranchez-la finement puis mettez de côté également.
2. Dans un bol, mettez la crème, la mayonnaise, le sel et le poivre et mélangez pour avoir une sauce homogène.
3. Mettez le bacon à cuire dans une poêle sans gras pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez du feu et réservez dans une assiette.
4. Faites revenir les steaks dans la même poêle très chaude pendant 1 minute de chaque côté puis baissez le feu et laissez cuire 6 minutes en retournant. Une minute avant la fin de la cuisson, posez une tranche de cheddar sur chaque steak.
5. Pendant ce temps, faites dorer les pains à hamburger au grille-pain puis badigeonnez-les de sauce au poivre.
6. Montez vos hamburgers en commençant par une deuxième tranche de cheddar, le steak encore chaud, le bacon, la tomate et enfin le deuxième pain recouvert de sauce au poivre.