Burger Végétarien

Recette Burger Végétarien


Voici la recette d'un burger pour les personnes suivant un régime végétarien. Le steak est riche en fibres, nourrissant et bien parfumé grâce au cumin et à la sauce soja. Le tout est relevé d'une sauce citronnée bien fraîche.

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Total : 60 min


1 pain à hamburger
40 g de lentilles du Puy
2 rondelles de tomate
4 tranches d'avocat
50 g de riz complet
1 rondelle de betterave cuite
1 yaourt à la grecque
Le jus d'1/2 citron
1 c. à café de moutarde à l'ancienne
1/2 oignon
1 c. à soupe d'huile d'arachide
1 pincée de cumin
1 pincée de piment d'Espelette
Quelques feuilles de persil plat hachées
1 pincée de chili en poudre
1 filet de sauce de soja
1 c. à soupe de farine
Quelques feuilles de laitue
5 g de beurre
Sel


1. Commencez par cuire le riz et les lentilles dans des récipients séparés, en suivant les indications portées sur l'emballage.

2. Pelez et émincez l'oignon que vous faites revenir à feu doux dans un peu d'huile. Détaillez la betterave en dés et ajoutez-la à l'oignon devenu translucide, ainsi que le cumin et le piment. Laissez mijoter 5 minutes.

3. Pendant ce temps, versez le yaourt, le jus de citron, 1 pincée de sel et la moutarde à l'ancienne dans un petit bol et mélangez bien pour obtenir une préparation assez fluide.

4. Mixez les lentilles et versez la préparation dans un saladier. Incorporez le riz, le persil, la sauce soja, le chili en poudre ainsi que les oignons et la betterave.

5. Pétrissez le tout pour bien assembler les ingrédients. Confectionnez un steak de la taille de votre petite main et enrobez-le de farine avant de le poêler dans de l'huile chaude à peu près 2 minutes de chaque côté.

6. Toastez légèrement le pain coupé en deux et quand il est croustillant, étalez la sauce au yaourt sur chaque face. Sur la première moitié du pain, disposez la salade, les tomates, le steak et les tranches d'avocat avant de refermer avec la seconde moitié du pain.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

Les gâteaux aux fraises ont la réputation d'être plus longs et plus compliqués à réaliser que leurs confrères. Il faut préparer les fruits, la chantilly, la génoise, assembler le tout... Voici une recette de gâteau aux fraises rapide qui vous fera changer d'avis.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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