Idéal pour les repas en semaine, les burritos sont nutritifs et rapides à cuisiner. Vous pouvez sélectionner divers ingrédients pour varier les plaisirs. Ici, nous avons choisi du thon et des légumes pour une version légère.
4 tortillas
170 g de thon
3 c. à soupe de coriandre
2 c. à soupe de relish
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à café d'huile d'olive
2 oignons verts
1 oignon
1 tomate
1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1/2 piment thaï
1/2 citron
1/2 tasse de cheddar
Poivre
Sel
1. Rincez la tomate puis coupez-la et retirez-en les graines. Réservez-la dans un bol avec l'huile d'olive. Récupérez le jus de votre demi-citron puis nappez les tomates avec.
2. Epluchez votre oignon puis émincez-le. Faites de même avec le piment thaï et ajoutez ces ingrédients dans le bol. Terminez votre sauce avec la coriandre ciselée puis un peu de sel et de poivre.
3. Videz votre thon et émiettez-le à la fourchette pour ensuite le mélanger avec la mayonnaise, la moutarde et la relish. Pelez et émincez les 2 oignons verts puis incorporez-les dans votre mélange.
4. Remuez le tout pour bien répartir les ingrédients puis saupoudrez quelques pincées de sel et de poivre. Ouvrez donc vos tortillas et garnissez-les avec cette préparation puis déposez le fromage par-dessus.
5. Il ne vous reste qu'à refermer les burritos en pliant les côtés puis en les maintenant si besoin avec des cures-dent. Enfournez le tout 10 minutes à 200°C et votre fromage sera délicieusement fondu voire légèrement grillé !