Burritos Boeuf Haché

Recette Burritos Boeuf Haché


Voici une recette mexicaine rapide de burritos garnis avec du boeuf haché mitonné et parfaitement épicé. Vous poserez tout sur la table et chacun fera son montage à sa sauce en fonction de ses envies.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


8 tortillas de blé
400 g de boeuf haché
3 tomates
2 gousses d'ail pressées
1 oignon émincé
1 avocat
1/2 poivron rouge taillé en lamelles
1/2 poivron vert taillé en lamelles
Pulpe de tomates
Fromage râpé
Crème fraîche
2 petits piments
Paprika
Epices au choix
Sel
Poivre
Huile


1. Nappez le fond d'une poêle avec un filet d'huile, placez-la sur votre plaque chauffante à deux vif et faites rissoler le boeuf quelques minutes.

2. Joignez les brisures d'oignon et la pulpe d'ail, ajoutez les lamelles de poivron et laissez mijoter le tout à feu modéré pendant un instant sans oublier de remuer souvent.

3. Rincez les tomates, séchez-les et taillez-les en petits cubes. Puis prélevez délicatement chair de l'avocat et débitez-la en tranches.

4. Une fois que la fricassée est presque cuite, mouillez-la avec la pulpe de tomates, éparpillez le paprika, le sel et le poivre et jetez les petits piments dans la sauce.

5. Mettez votre four en marche sur 180°C pour le préchauffer et glissez les galettes de blé à l'intérieur quand il est à bonne température.

6. Sortez-les au bout de 5 minutes, posez-les sur la table, transvasez la viande mijotée dans un plat creux et placez-le à côté des galettes.

7. Mettez le fromage râpé, le pot de crème et les légumes préparés sur la table et dressez vos burritos comme il vous plaira.





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  • Cuisson : 9 min
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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Cuisson : 40 min
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