Burritos Haricots Rouges

Recette Burritos Haricots Rouges


Voici la recette des burritos traditionnels que l'on trouve au Mexique. Ces tortillas ou burritos aux haricots rouges et au boeuf, à la façon chili con carne, sont un pur délice et en plus c'est facile à faire.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


6 tortillas de blé ou de maïs
240 g de haricots rouges égouttés
400 g de tomates pelées
250 g de boeuf haché
50 g de gruyère râpé
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d' huile d'olive
3 branches de coriandre fraîche
1 piment vert épépiné
1/2 c. à café de cumin en poudre
1/2 c. à café de paprika en poudre
Sel


1. Coupez en petits dés le piment vert déjà épépiné. Pelez l'oignon et les gousses d'ail et émincez-les. Versez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites colorer le piment, l'oignon et l'ail à feu vif pendant quelques minutes.

2. Ajoutez le boeuf haché, les haricots rouges écrasés grossièrement avec une fourchette et les tomates déjà pelées en boîte ou préparées maison. Salez, ajoutez paprika et cumin et continuez la cuisson pour faire mijoter le tout pendant 15 minutes. En fin de cuisson, parsemez de coriandre fraîche que vous avez finement ciselée.

3. Passez les tortillas au four micro-ondes 1 minute pour les réchauffer. Garnissez avec la préparation aux haricots rouges agrémentée de gruyère râpé. Roulez les burritos et dégustez chaud.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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