Découvrez les saveurs de la cuisine mexicaine en réalisant cette succulente recette de burritos pour quatre personnes. Confectionné à l'aide d'un robot Thermomix, ce plat savoureux vous demandera moins de trente minutes de préparation.
4 feuilles de tortillas de blé
350 g de viande de boeuf hachée
250 g de haricots rouges en boîte
200 g gruyère râpé
10 g d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
1 petite boîte de crème fraîche
1 c. à café rase de cumin
1 c. à café rase de gingembre
1 c. à café rase de paprika doux
1. Épluchez l'ail et l'oignon puis disposez-les dans la cuve du robot. Mixez à la vitesse 5 pendant 5 secondes.
2. Versez l'huile d'olive puis programmez le robot sur la vitesse à 100°C pendant 3 minutes. Incorporez ensuite la viande et les épices.
3. Changez le sens de rotation du robot puis lancez la cuisson à 100°C pendant 5 minutes.
4. Transvasez la préparation dans un saladier puis mélangez avec les haricots rouges.
5. Disposez au fond d'un plat à gratin une tortilla. Étalez-y un quart de la préparation puis recouvrez le tout de crème et gruyère.
6. Répétez l'opération jusqu'à l'épuisement de la préparation à la viande. Déposez ensuite une tortilla parsemée de gruyère.
7. Enfournez à 200°C pendant 20 minutes puis servez.