Il est possible de préparer la courge butternut de multiples façons. Cette recette vous propose de découvrir, comment la cuisiner à la poêle. Garni de jambon fumé, ce plat peut être aussi bien servi seul ou en accompagnement.
200 g de courge butternut
100 g d'allumettes de jambon fumé
1/4 d'oignon rouge
1/4 de c. à café de ras el hanout jaune
1/2 tablette de bouillon de poule dégraissé
1/2 c. à café de ciboulette
1/2 c. à café de feuille de coriandre
1 pincée de sel
1. Disposez dans une poêle la courge et l'oignon préalablement râpés. Ajoutez les allumettes de jambon, le bouillon de volaille et le ras el hanout.
2. Faites chauffer à feu vif la préparation pendant 6 minutes tout en remuant avec une cuillère en bois.
3. Incorporez la coriandre et la ciboulette lorsqu'il reste environ 1 minute de cuisson.
4. Assaisonnez avec un peu de sel puis mélangez une dernière fois avant de servir.