En cette période froide vous souhaitez vous réchauffer avec une bonne soupe de courge butternut bien chaude. Voilà qui va vous satisfaire. De plus, cette recette préparée au Cookeo est simple, rapide et délicieuse.
1/2 courge butternut
1 oignon
2 gousses d'ail
1 noisette de beurre
Crème liquide
Lait
Muscade
1 cube de bouillon
1. Dans le Cookeo dans lequel vous aurez placé le beurre, mettez l'oignon émincé et l'ail. Actionnez le robot en mode dorer jusqu'à obtenir une jolie coloration des aromates.
2. Pelez et tranchez la courge butternut en dés et mettez-les avec la muscade dans le bol du Cookeo. Relancez le mode dorer pour faire revenir la courge.
3. Versez le lait afin de couvrir les ingrédients. Ajoutez le bouillon en cube. Fermez le Cookeo et laissez cuire 10 minutes sous pression.
4. Passez le tout au mixeur en ajoutant un peu de crème liquide. Suivant la consistance désirée vous pouvez ajouter un peu d'eau.