Butternut Healthy

Recette Butternut Healthy


Lorsque vient l'hiver, la soupe s'invite dans nos assiettes pour nous réchauffer et nous aider à affronter le froid. Le potiron est souvent utilisé, mais le butternut, tout aussi healthy, peut s'y substituer pour nous offrir de nouvelles saveurs !

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


1 butternut
1 l d'eau
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille
15 cl de crème liquide
Huile d'olive
Poivre
Sel


1. Coupez la courge en deux dans sa largeur puis utilisez un gros couteau pour la peler. Déposez-la sur la partie tranchée pour qu'elle soit à plat, l'épluchage sera plus facile ainsi. Utilisez une cuillère pour retirer les pépins puis détaillez la chair en cubes.

2. Pelez votre oignon puis hachez-le finement avant de le blanchir dans une casserole avec un filet d'huile. Ajoutez la chair de butternut et remuez de temps en temps pour cuire le tout. Lorsque la chair sera fondante et colorée, versez l'eau puis le bouillon.

3. Assaisonnez avec quelques pincées de sel et de poivre puis goûtez votre plat pour éventuellement corriger l'assaisonnement. Faites mijoter pendant une demi-heure sur feu doux en remuant votre soupe après ébullition. Environ 5 minutes avant la fin de cuisson, versez la crème puis remuez.

4. Si vous aimez les morceaux, vous pouvez servir votre potage ainsi ou bien le mixer pour obtenir une soupe sans grumeaux. Vous pouvez l'accompagner avec des croûtons ou bien la déguster directement ainsi !





Butternut Cookeo

En cette période froide vous souhaitez vous réchauffer avec une bonne soupe de courge butternut bien chaude. Voilà qui va vous satisfaire. De plus, cette recette préparée au Cookeo est simple, rapide et délicieuse.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Butternut Vapeur

Vous désirez cuisiner un légume de saison pour affronter le temps hivernal ? Découvrez comment cuisiner simplement une courge Butternut à la vapeur que vous pourrez ensuite accompagner d'une viande ou d'un poisson avec quelques légumes !

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Butternut Entière au Four

Avez-vous déjà essayé de cuire une courge entière au four ? Plutôt que choisir une cuisson classique à la vapeur ou dans une casserole pour en faire une purée, nous vous proposons une recette de butternut à préparer directement au four.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies