Butternut Ig Bas

Recette Butternut Ig Bas


Pour affronter l'hiver tout en faisant attention à sa ligne, nous vous proposons une recette gourmande et à l'indice glycémique bas. Apprenez donc à cuisiner une courge butternut farcie aux champignons et au riz pour un repas original.

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Total : 65 min


1 butternut
250 g de champignons
150 g de riz vénéré noir
50 g de noix
4 c. à soupe de persil plat
Feuilles de persil plat
Huile d'olive
1 oignon
Poivre
Sel


1. Allumez dès à présent le four sur 180°C puis tranchez votre butternut en deux. Utilisez une cuillère afin de le racler et d'en supprimer les pépins, puis servez-vous d'un pinceau en silicone pour napper la chair avec de l'huile d'olive.

2. Saupoudrez un peu de sel et de poivre puis déposez vos moitiés de courge sur du papier cuisson, à plat. Transférez le tout sur votre plaque, puis faites cuire la courge au four pendant trois quarts d'heure et profitez-en pour cuire le riz.

3. Faites donc bouillir de l'eau dans une casserole et suivez ensuite les instructions du sachet afin de le cuire correctement. Vous pouvez également rincer les champignons sous l'eau, puis les tailler en rondelles.

4. Pelez alors votre oignon puis émincez-le avant de le saisir dans une poêle avec un mince filet d'huile. Vous pourrez alors incorporer les champignons puis remuez régulièrement le temps de les cuire.

5. Videz ensuite l'eau du riz, puis faites-le sauter légèrement dans la poêle avec les oignons et les champignons, puis assaisonnez avec le persil, les noix et, bien sûr, du sel et du poivre.

6. Vous pourrez finalement farcir les moitiés de butternut avec votre poêlée de légumes et riz, puis sublimer la présentation avec les feuilles de persil avant de déguster le tout.





Butternut Cookeo

En cette période froide vous souhaitez vous réchauffer avec une bonne soupe de courge butternut bien chaude. Voilà qui va vous satisfaire. De plus, cette recette préparée au Cookeo est simple, rapide et délicieuse.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Butternut Vapeur

Vous désirez cuisiner un légume de saison pour affronter le temps hivernal ? Découvrez comment cuisiner simplement une courge Butternut à la vapeur que vous pourrez ensuite accompagner d'une viande ou d'un poisson avec quelques légumes !

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Butternut Entière au Four

Avez-vous déjà essayé de cuire une courge entière au four ? Plutôt que choisir une cuisson classique à la vapeur ou dans une casserole pour en faire une purée, nous vous proposons une recette de butternut à préparer directement au four.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

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