Butternut Viande Hachée

Recette Butternut Viande Hachée


Vous désirez revisiter une recette traditionnelle pour découvrir de nouvelles saveurs ? Profitez de la saison hivernale pour déguster un parmentier de viande hachée, carottes et courge Butternut ! Un plat délicieusement gourmand et simple à cuisiner !

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Total : 50 min


1 Butternut
500 g de viande hachée
25 g de beurre
7 cl de vin blanc
5 carottes
4 pommes de terre
2 cas de crème fraîche épaisse
1 oignon
1 pincée de muscade
1 pincée de persil
Parmesan
Poivre
Sel


1. Rincez vos légumes puis utilisez un économe afin de les peler. Pour la courge, utilisez un gros couteau et faites attention à ne pas vous couper, la peau est assez épaisse. Pensez également à retirer les pépins de la Butternut avec une cuillère.

2. Détaillez ensuite la chair de vos légumes en cubes grossiers puis cuisez-les à la vapeur pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Profitez du temps de cuisson pour fondre le beurre dans une sauteuse et y cuire l'oignon. Lorsqu'il sera coloré, ajoutez la viande.

3. Touillez l'ensemble avec un ustensile en bois puis ajoutez votre assaisonnement et versez le vin blanc pour arroser votre viande. Laissez-le réduire puis réservez votre préparation. Vous pourrez alors faire une purée avec vos légumes en ajoutant la muscade et la crème.

4. Remuez bien et utilisez un mixer idéalement pour obtenir une purée lisse et sans grumeaux. Sortez un plat et remplissez-le avec la viande puis nappez le tout d'une couche de purée. Ajoutez alors une bonne dose de parmesan pour recouvrir le tout.

5. Dans un four chauffé à 180°C, vous pourrez cuire le hachis pendant 2 ou 3 dizaines de minutes. Surveillez la cuisson et sortez le plat lorsque vous serez satisfait de sa couleur et de son aspect gratiné !





Butternut Cookeo

En cette période froide vous souhaitez vous réchauffer avec une bonne soupe de courge butternut bien chaude. Voilà qui va vous satisfaire. De plus, cette recette préparée au Cookeo est simple, rapide et délicieuse.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Butternut Vapeur

Vous désirez cuisiner un légume de saison pour affronter le temps hivernal ? Découvrez comment cuisiner simplement une courge Butternut à la vapeur que vous pourrez ensuite accompagner d'une viande ou d'un poisson avec quelques légumes !

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Butternut Entière au Four

Avez-vous déjà essayé de cuire une courge entière au four ? Plutôt que choisir une cuisson classique à la vapeur ou dans une casserole pour en faire une purée, nous vous proposons une recette de butternut à préparer directement au four.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

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