Préparez d'excellents filets de cabillaud à la poêle en moins de vingt minutes. Pratique et peu coûteux, vos filets cuits au beurre se révèleront tendres et savoureux. Accompagnez-les avec un bon riz blanc ou une salade verte.
300 g de filet de cabillaud
3 c. à soupe de farine
20 g de beurre
Sel
1. Sur une planche de travail, répartissez un peu de farine. Enfarinez les filets uniformément en les retournant plusieurs fois dans la farine.
2. Dans une poêle, mettez le beau morceau de beurre à chauffer et attendez qu'il soit fondu et que toute la poêle en soit bien enduite.
3. Quand le beurre est bien fondu, mettez vos filets de cabillaud dans celle-ci et faites les cuire jusqu'à obtenir une belle couleur dorée de chaque côté.
4. Ajoutez un trait de sel pour éviter que cela ne soit fade et servez.