Cabillaud Ostendaise

Recette Cabillaud Ostendaise


Il y a mille et une façons de cuisiner le poisson. Avez-vous essayé la recette du cabillaud à la sauce ostendaise ? C'est très simple, rapide à préparer et délicieux. Vos enfants vont adorer le poisson !

Préparation : 5 min

Cuisson : 25 min

Total : 30 min


800 g de coeur de cabillaud
125 g de crevettes grises
1 c. à soupe de crème liquide
Sel
Poivre
125 g de beurre
2 oeufs


1. Allumez le four en préchauffage à 200°C.

2. Badigeonnez de beurre un plat à gratin. Mettez-y le cabillaud. Assaisonnez.

3. Placez le poisson dans le four très chaud pour 15 minutes.

4. Pendant que le poisson cuit, placez un récipient au bain-marie pour faire la sauce. Battez 2 jaunes d'oeufs avec une cuillère à soupe d'eau. Mélangez continuellement jusqu'à ce que la préparation épaississe.

5. Eteignez le feu, incorporez petit à petit le beurre en morceaux. Remuez et versez la crème. Réservez au chaud sans porter à ébullition. Mettez les crevettes dans la sauce et assaisonnez.

6. Présentez le cabillaud recouvert de sauce ostendaise.





Cookies facile et rapide

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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