Vous aimez le poisson ? Vous aimez les poireaux ? Faites un plat complet en cuisinant du cabillaud sur une fondue de poireaux. C'est très rapide, simple à réaliser et quel régal ! Vos enfants vont se réconcilier avec le poisson.
6 filets de cabillaud
6 poireaux
Poivre
Sel
20 cl de crème
1 filet d'huile d'olive
1. Préchauffez le four à 180°C. Lavez les poireaux, épluchez-les et taillez les blancs en rondelles. Dans une poêle huilée, faites suer à feu bas les blancs. Versez un peu d'eau dans la poêle et faites diminuer en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes.
2. Sortez la poêle du feu. Incorporez la crème à la fondue de poireaux. Rectifiez l'assaisonnement.
3. Dans un plat à gratin, versez-y la fondue. Déposez par-dessus les filets de cabillaud.
4. Comptez 15 minutes de cuisson au four. Assaisonnez au dernier moment et dégustez.