Cabillaud Pomme de Terre au Four

Recette Cabillaud Pomme de Terre au Four


Le poisson s'apprécie particulièrement avec des légumes et des féculents, c'est pourquoi nous vous présentons une recette de darnes de cabillaud à cuisiner au four avec des pommes de terre et des carottes pour un repas complet et équilibré !

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Total : 50 min


1 kg de cabillaud
600 g de pommes de terre
200 g de beurre
1 citron
1 carotte
Persil
Poivre
Sel


1. Rincez les pommes de terre sous l'eau puis épluchez-les avec un économe. Faites de même avec la carotte puis servez-vous d'un couteau pour tailler sa chair en fines tranches.

2. Allumez votre four sur 200°C pour le préchauffer puis ciselez le persil et sortez un plat à four. Utilisez alors le beurre pour le badigeonner puis déposez les darnes de cabillaud dans le plat et saupoudrez-les de sel et poivre.

3. Détaillez votre citron en rondelles pour en recouvrir les poissons puis enfournez le tout 20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre et les carottes dans une casserole avec de l'eau. Ils seront prêts après environ 15 minutes de cuisson.

4. Ajoutez un peu de sel et de poivre dans les légumes si vous le désirez puis égouttez-les et conservez-les sur le feu une minute pour compléter l'évaporation de l'eau. Vous pouvez maintenant faire fondre une noix de beurre dans une poêle.

5. Recouvrez les poissons avec les légumes puis nappez le tout avec le beurre fondu et votre plat pourra se laisser déguster !





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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Cuisson : 40 min
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