Caille Thermomix

Recette Caille Thermomix


Pas de contrainte avec cette recette de caille Thermomix, le robot travaille pour vous ! Ainsi, vous restez disponible pour vos convives. Légère et riche en saveurs, cette recette saura réchauffer votre tablée par temps hivernal.

Préparation : 15 min

Cuisson : 50 min

Total : 65 min


3 cailles
6 carottes
3 poireaux
200 g de lardons fumés
100 g de vin blanc
2 échalotes
1 cube de bouillon de volaille
300 g d'eau


1. Pelez les carottes, rincez-les, puis détaillez-les en rondelles épaisses. Retirez la partie verte des poireaux, coupez-en le pied et ôtez-en la première couche de peau avant de les laver et de les trancher en tronçons.

2. Epluchez les échalotes et mettez-les dans le bol du Thermomix avec l'équivalent d'une carotte. Mixez à la vitesse 5 pendant 5 secondes. Ajoutez-y les lardons, puis programmez votre Thermomix en position sens inverse, vitesse 2 pendant 3 minutes.

3. Emiettez alors le bouillon cube, versez l'eau et le vin blanc. Déposez les cailles dans le panier de cuisson que vous insérerez dans le bol, puis les légumes (poireaux et carottes) dans le plateau vapeur.

4. Lancez la programmation en choisissant le mode Varoma, en vitesse Mijotage, pendant 45 minutes.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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