Cake Gingembre

Recette Cake Gingembre


Voici la recette peu commune du cake au gingembre. Le gingembre possède un goût fin et très particulier. Cette particularité est ici accentuée par les raisins et adoucie par la poudre de noisettes. Testez un pari audacieux et n'ayez pas peur de goûter de nouvelles saveurs!

Préparation : 35 min

Cuisson : 45 min

Total : 80 min


50 g de gingembre frais
50 g de raisin sec
1 citron
70 g de cassonade
3 oeufs
180 g de farine
75 g de beurre
30 g de noisettes en poudre
1 pincée de sel
7 cl de lait
1/2 sachet de levure chimique


1. Préchauffez votre four à 150° et faites fondre le beurre.

Râpez le zeste du citron et le gingembre puis mélangez la farine et la levure ensemble.

2. Battez les œufs et la cassonade jusqu'à ce que le mélange mousse.

Incorporez le lait et le beurre fondu ainsi que le gingembre et le zeste du citron.

3. Versez la farine et le sel en délayant puis déposez les noisettes et les raisins.

Disposez la pâte dans un moule beurré.

Enfournez le cake durant 45 minutes.




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