Le cake pops avec moule silicone est idéal pour un anniversaire d'enfants, au goûter ou pour une fête. Présentés comme des sucettes, ils sont d'un très bel effet sur une table en participant au décor. De plus, ils sont délicieux et faciles à réaliser. Le concept nous vient des États-Unis et a beaucoup de succès chez nous.
220 g de beurre
220 g de farine
4 oeufs
2 cuillères à café de levure chimique
paillettes de chocolat
75 g de sucre
1. Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu en alternance avec la farine à laquelle la levure a été ajoutée.
2. Mettez le four à préchauffer à 180°C. Avec une poche à douille, remplissez les moules en silicone prévus pour les petits cakes.
3. Disposez auparavant les moules sur la grille du four pour en faciliter la manipulation. Veillez à bien remplir chaque empreinte. Recouvrez alors avec une autre plaque de moules et mettez-le au four.
4. Au bout de 17 minutes, les gâteaux seront cuits, il faudra attendre qu'ils refroidissent avant de les démouler. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat dans un moule bien profond.
5. Trempez alors les bâtons dans le chocolat, juste le bout sur environ 1 centimètre et enfoncez le ensuite dans les petits gâteaux et mettez au réfrigérateur durant 20 minutes.
6. Réchauffez légèrement le chocolat et trempez alors les gâteaux. Il suffira ensuite de les enrober de petites granules multicolores et de les planter dans de la mousse de fleuriste par exemple enrobé de papier aluminium ou dans un pamplemousse.