La recette du cake pops weight watchers est américaine. De plus en plus présente dans l'hexagone, elle convient à toutes les occasions. Initialement, ces cakes étaient confectionnés à partir de restes de gâteaux. Ils prennent la forme de sucettes, ce qui a donné leur nom issu de l'anglais lollipop.
Il s'agit d'une recette simple à effectuer et légère car adaptée au régime weight watchers.
60g de farine
50g de chocolat blanc
1 c. à soupe de fromage blanc à 0%
1 c. à soupe de lait
20g de pépites de chocolat
1 petit oeuf
20g de crème fraiche
15g de sucre
10g de sucre pour décorer
1/8 de sachet de levure
1. Dans un récipient, mélangez le sucre et le fromage blanc.
2. Incorporez à l'appareil, l'oeuf, le Bridélice, la levure, la farine et les pépites de chocolat noir puis mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Remplissez une poche à douille de ce mélange et garnissez chaque compartiment du moule à cakes pops sur le côté non percé.
4. Disposez ensuite le deuxième moule par-dessus.
5. Placez au four à 180°C (th.6) après l'avoir fait préchauffer, pendant environ 15 minutes, le temps que les cakes lèvent.
6. Avant de les démouler, faites refroidir complètement les cakes puis piquez un bâtonnet dans chaque cake sans le transpercer.
7. Faites fondre les 50 grammes de chocolat blanc avec le lait au bain-marie puis mélangez bien.
8. Trempez les cakes pops dans le chocolat blanc fondu afin de les napper d'une fine couche.
9. Disposez ensuite les cakes pops à la verticale et placez-les au réfrigérateur pendant 5 minutes.
10. Saupoudrez ensuite les décorations de sucre sur les cakes et replacez-les au frigo jusqu'à ce que le chocolat durcisse.