Incontournable de l'apéritif, le cake salé n'est pas forcément facile à présenter. Cette recette vous propose d'y remédier en réalisant des mini-cakes très esthétiques. Confectionnée avec le robot Companion, vous n'aurez aucune difficulté à préparer cette recette.
80 g de gruyère râpé
80 g de lardon
50 g de crème fraîche épaisse
180 g de farine
3 oeufs
1 c. à café de levure chimique
12 cl d'huile d'olive
6 cl de lait
1 oignon
Sel
Poivre
1. Mettez en marche le four à 180°C (thermostat 6).
2. Émincez finement l'oignon et faites tiédir le lait dans une casserole.
3. Disposez dans le robot la farine, les oeufs, la levure. Versez l'huile puis ajoutez le sel et le poivre.
4. Programmez le robot sur le mode pétrissage pour une durée de 40 secondes en ayant préalablement installé la lame adéquate.
5. Incorporez ensuite le lait, le fromage et le crème. Prolongez ensuite l'opération pendant 90 secondes.
6. Ajoutez l'oignon et les lardons et laissez terminer le programme.
7. Transvasez la préparation dans un moule à cake en silicone puis enfournez pendant 25 minutes.