Canard Thermomix

Recette Canard Thermomix


Faites cuire vos magrets de canard pour 4 personnes dans le célèbre robot de la marque Thermomix. En plus de rester tendres et raffinés, leur goût acidulé fera des heureux grâce à une marinade maison aux agrumes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


2 magrets de canard
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
25 g de graines de sésame
2 + 1/2 oranges
2 gousses d'ail
2 c. à soupe de miel
20 cl d'eau


1. Incisez légèrement la chair du canard avec une lame, puis déposez les magrets dans un récipient creux. Jetez l'ail épluché dans la cuve et mixez en 2 impulsions pour le hacher.

2. Versez ensuite le vinaigre, le miel et le jus de 2 oranges dans la cuve. Lancez le Thermomix à vitesse 4 pendant 5 secondes pour amalgamer, puis nappez les magrets de cette sauce.

3. Réfrigérez 2 heures, puis égouttez-les, essuyez-les légèrement et faites-les revenir sur la graisse avant de les déposer dans des rectangles de papier sulfurisé. Divisez la demi-orange en quartiers.

4. Disposez-en quelques-uns à côté des magrets, puis refermez les papillotes et mettez-les dans le Varoma du Thermomix. Configurez à vitesse 1 pour 30 minutes en mode Varoma.

5. Versez la marinade dans la cuve du robot avec l'eau, puis laissez cuire. A ce terme, débitez les magrets en lamelles, dressez-les sur des assiettes et nappez de marinade mélangée au jus de cuisson.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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