Canard Ultra Pro

Recette Canard Ultra Pro


Utilisez votre cocotte Ultra Pro Tupperware et confectionnez une terrine à base de canard, de chair à saucisse et de veau, fourrée aux pruneaux. Un mariage savoureux parfaitement assaisonné avec des aromates et de l'armagnac, à déguster bien frais.

Préparation : 20 min

Cuisson : 75 min

Total : 95 min


1,2 kg de magret de canard
500 g de veau haché
250 g de chair à saucisse
50 ml d'armagnac
2 ml de muscade
26 pruneaux dénoyautés
1 petite gousse d'ail dégermée
1 oignon
Sel
Poivre


1. Déposez l'ail et l'oignon dans votre TurboTup et réduisez-les en bouillie rapidement. Puis ôtez la peau des magrets de canard avec un petit couteau bien aiguisé.

2. Actionnez votre four, réglez-le sur 180°C et débitez la volaille en petits cubes calibrés. Puis insérez le tout dans le bol batteur contenant 3 l.

3. Ajoutez le veau haché et la chair à saucisse, éparpillez les aromates ciselés et la muscade et arrosez tous les éléments avec l'armagnac.

4. Malaxez parfaitement tous les ingrédients pour obtenir une farce uniforme, assaisonnez-la à votre convenance avec le sel et le poivre et répartissez la moitié du mélange dans la terrine Ultra Pro de 1,8 l.

5. Insérez une couche de pruneaux par-dessus, répandez le reste de la mixture et compressez le tout vigoureusement pour densifier la préparation.

6. Refermez la cocotte avec le couvercle adapté et glissez l'Ultra Pro dans votre four chaud pendant 60 minutes.

7. Ouvrez ensuite votre four, ôtez le couvercle et poursuivez la cuisson encore un quart d'heure pour que la surface dore doucement.

8. Quand la terrine est prête, sortez-la du four, attendez qu'elle refroidisse et rangez-la au frais à couvert pendant plusieurs heures avant la dégustation.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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