Canard Ultra Pro

Recette Canard Ultra Pro


Utilisez votre cocotte Ultra Pro Tupperware et confectionnez une terrine à base de canard, de chair à saucisse et de veau, fourrée aux pruneaux. Un mariage savoureux parfaitement assaisonné avec des aromates et de l'armagnac, à déguster bien frais.

Préparation : 20 min

Cuisson : 75 min

Total : 95 min


1,2 kg de magret de canard
500 g de veau haché
250 g de chair à saucisse
50 ml d'armagnac
2 ml de muscade
26 pruneaux dénoyautés
1 petite gousse d'ail dégermée
1 oignon
Sel
Poivre


1. Déposez l'ail et l'oignon dans votre TurboTup et réduisez-les en bouillie rapidement. Puis ôtez la peau des magrets de canard avec un petit couteau bien aiguisé.

2. Actionnez votre four, réglez-le sur 180°C et débitez la volaille en petits cubes calibrés. Puis insérez le tout dans le bol batteur contenant 3 l.

3. Ajoutez le veau haché et la chair à saucisse, éparpillez les aromates ciselés et la muscade et arrosez tous les éléments avec l'armagnac.

4. Malaxez parfaitement tous les ingrédients pour obtenir une farce uniforme, assaisonnez-la à votre convenance avec le sel et le poivre et répartissez la moitié du mélange dans la terrine Ultra Pro de 1,8 l.

5. Insérez une couche de pruneaux par-dessus, répandez le reste de la mixture et compressez le tout vigoureusement pour densifier la préparation.

6. Refermez la cocotte avec le couvercle adapté et glissez l'Ultra Pro dans votre four chaud pendant 60 minutes.

7. Ouvrez ensuite votre four, ôtez le couvercle et poursuivez la cuisson encore un quart d'heure pour que la surface dore doucement.

8. Quand la terrine est prête, sortez-la du four, attendez qu'elle refroidisse et rangez-la au frais à couvert pendant plusieurs heures avant la dégustation.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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