Cannelloni Epinard Ricotta WW

Recette Cannelloni Epinard Ricotta WW


Voici une recette facile et aussi riche en vitamines que pauvre en calories. Vous mélangerez des épinards fondus avec de la ricotta, 1 oeuf et du parmesan afin de pouvoir garnir vos rouleaux généreusement. Vous obtiendrez alors un plat équilibré et léger qui vous aidera à limiter les excès au niveau de votre alimentation. Un plat complet et sain à partager ou pas.

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Total : 40 min


8 cannelloni à farcir
350 g d'épinards frais
250 g de ricotta
40 g de parmesan
1 oeuf
Noix de muscade
1 pincée de sel


1. Rincez les épinards sous l'eau claire, équeutez-les soigneusement, et égouttez-les dans une passoire.

2. Jetez-les dans une grande sauteuse bien chaude, et faites-les fondre à feu doux durant 5 minutes environ, sans oublier de les brasser fréquemment avec une cuillère en bois.

3. Dès qu'ils ont bien réduit, débarrassez-les de la sauteuse avec une écumoire, et laissez-les refroidir un instant avant de les émincer avec un bon couteau pour qu'il reste de la mâche.

4. Transvidez-les ensuite dans une jatte, incorporez la ricotta et l'oeuf, saupoudrez de parmesan, de sel et de noix de muscade, et mélangez le tout vigoureusement afin de bien fusionner les éléments de la farce.

5. Mettez votre four en marche afin de le préchauffer quelques minutes à 180°C.

6. Garnissez vos cannelloni avec une bonne dose de la préparation à base d'épinards et de fromage, et disposez-les au fur et à mesure dans un plat à gratin de bonne taille.

7. Glissez votre plat dans votre four à mi-hauteur, et laissez cuire vos rouleaux farcis pendant une vingtaine de minutes.

8. Dès qu'ils sont prêts et croustillants, servez-les rapidement pour une dégustation immédiate.





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