L'odeur des ruelles napolitaines dans votre cuisine ? C'est possible grâce à cette recette de cannelloni, si facile que vous pourrez la servir en moins d'une heure.
250 g de cannelloni non précuits
300 g de viande hachée
300 g de ricotta
250 g de mozzarella
200 g environ de sauce tomate
100 g de jambon cuit tranché très finement
100 g de parmesan râpé
2 oeufs
3 c. à soupe d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic
Sel
1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive pour y faire revenir la viande hachée en remuant régulièrement pour casser les amas qui se forment.
2. Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les en incorporant la ricotta et le parmesan râpé.
3. Coupez la mozzarella, le jambon et le basilic en morceaux, le plus finement possible, puis versez-les dans le saladier.
4. Ajoutez la viande hachée à l'ensemble et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et consistante. Salez à volonté.
5. Farcissez les cannelloni avec ce mélange en vous aidant d'une grosse poche à douille ou d'une petite cuillère.
6. Disposez les cannelloni ainsi prêts dans un plat à gratin et recouvrez-les de sauce tomate en veillant à tous les napper.
7. Mettez le plat dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire pendant 40 minutes avant de servir bien chaud.