Cannelloni Poulet Pesto

Recette Cannelloni Poulet Pesto


Si vous n'êtes pas pressé, voici une recette parfaite pour les familles nombreuses. Ce gratin de cannelloni au poulet, au chèvre et au pesto nécessite un temps de repos d'une heure pour faire mariner le poulet.

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Total : 60 min


400 g de cannellonis chèvre-pesto
2 escalopes de poulet
500 ml de lait
35 g de beurre
35 g de farine
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 c. à café de curry en poudre
1/2 citron
Noix de muscade moulue
Emmental râpé
Sel
Poivre


1. Préchauffez votre four à 200 °C.

2. Prenez les escalopes de poulet et découpez-les en morceaux. Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive avec le curry et le jus d'un demi citron. Déposez le poulet dans le saladier, mélangez et recouvrez de film alimentaire. Placez au frigo pendant 1 heure en mélangeant à nouveau au bout de 30 minutes pour que les arômes se diffusent.

3. Pendant ce temps, préparez votre béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine. Lorsque ce mélange est bien uniforme, versez le lait petit à petit puis la muscade et mélangez jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

4. Une fois que le poulet a bien mariné, sortez-le du frigo. Découpez l'oignon en 8 morceaux et faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile et un peu de sel pendant 4 minutes. Ajoutez ensuite le poulet et la marinade, salez, poivrez et laissez encore chauffer pendant 5 minutes en mélangeant souvent.

5. Terminez par ajouter les cannellonis et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes.

6. Par la suite, mettez le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin. Versez la béchamel dessus puis recouvrez d'emmental râpé.

7. Mettez votre plat au four et faites gratiner pendant 25 minutes. Servez dès la sortie du four.





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  • Préparation : 5 min
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  • Cuisson : 2 min
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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
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