Des cannelloni farcis aux épinards, à la ricotta et à la viande hachée, nappés d'une succulente sauce béchamel, c'est un plat complet et facile à réaliser, convivial et gourmand, qui va séduire petits et grands.
1 paquet de cannelloni
300 g de viande hachée
25 cl de lait
200 g d'épinards
200 g de ricotta
100 g de fromage râpé
1/2 oignon
20 g de beurre
2 c. à soupe de farine
Poivre
Sel
1. Épluchez et émincez l'oignon. Mettez une poêle à feu moyen et versez-y un filet d'huile d'olive. Faites-y rissoler la viande hachée et l'oignon.
2. Une fois dorée, ajoutez les épinards à la viande, puis assaisonnez en sel et en poivre.
3. Versez le contenu de la poêle dans un saladier et incorporez la ricotta pour finaliser la farce.
4. Mettez une casserole à feu moyen pour préparer la béchamel. Faites-y fondre le beurre, incorporez la farine en remuant énergiquement, ajoutez le lait progressivement puis assaisonnez et laissez cuire à feu doux jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
5. Garnissez les cannelloni et disposez-les dans un plat allant au four. Nappez de la sauce béchamel et couvrez de fromage râpé. Faites cuire au four 3/4 d'heure à 180°C.