Caramel Beurre Salé

Recette Caramel Beurre Salé


Un nappage divin dont vos desserts se souviendront... Telle pourrait être l'appellation du caramel onctueux au beurre salé. Délicat et subtilement salé, il rehaussera tous vos entremets et flans en les nappant délicatement. Beurré à point, il saura se rendre indispensable!

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


75 g de beurre demi-sel
10 cl de crème fraiche
8 cl d'eau


1. Coupez le beurre en dés.

Versez le sucre et l'eau dans une casserole que vous ferez chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel blond.

2. Ôtez le du feu puis incorporez-y le beurre et la crème fraiche.

Brassez la préparation afin de la lisser et faites cuire le caramel à feu doux durant 10 minutes supplémentaires.




Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies