Caramel Crème Fraiche

Recette Caramel Crème Fraiche


Rien de plus facile que d'agrémenter des desserts ou de magnifier des mets déjà exceptionnels grâce à ce caramel onctueux à la crème fraiche. Délicieux et nappant, il sera le parfait allié des yaourts ou des crêpes. Faites-vous plaisir en toute simplicité!

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


23 cl de crème fraiche
6 cl d'eau
200 g de sucre en poudre


1. Versez l'eau dans une casserole où vous ferez fondre le sucre à feu moyen.

2. Quand celui-ci prendra une couleur ambré, incorporez la crème puis baissez la chaleur à feu doux et délayez la préparation afin de la lisser.

3. Quand le caramel aura épaissi, conservez-le dans un pot en verre.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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