Rien de plus facile que d'agrémenter des desserts ou de magnifier des mets déjà exceptionnels grâce à ce caramel onctueux à la crème fraiche. Délicieux et nappant, il sera le parfait allié des yaourts ou des crêpes. Faites-vous plaisir en toute simplicité!
23 cl de crème fraiche
6 cl d'eau
200 g de sucre en poudre
1. Versez l'eau dans une casserole où vous ferez fondre le sucre à feu moyen.
2. Quand celui-ci prendra une couleur ambré, incorporez la crème puis baissez la chaleur à feu doux et délayez la préparation afin de la lisser.
3. Quand le caramel aura épaissi, conservez-le dans un pot en verre.