Caramel de Pommes Dieppois

Recette Caramel de Pommes Dieppois


A déguster seul, dans un yaourt ou sur une tartine, nous vous proposons un petit délice sucré qui ira parfaitement pour le petit-déjeuner ou pour un dessert : un caramel de pommes dieppois au beurre salé !

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


2 pommes
120 g de sucre
30 g de beurre
1 pincée de sel
1/2 petit verre d'eau


1. Servez-vous d'un économe pour éplucher les pommes, puis tranchez-les en cubes et placez-les dans un bol pour les cuire 5 minutes au four à micro-ondes en les couvrant de film alimentaire.

2. Utilisez alors une fourchette pour réduire les pommes en compote, puis versez l'eau et le sucre dans une casserole. Allumez sur feu moyen pour obtenir un caramel, puis retirez la casserole du feu.

3. Détaillez le beurre en morceaux et incorporez-le dans le caramel progressivement et mélangez. Ajoutez ensuite la compote de pommes et faites chauffer votre préparation sur feu léger.

4. Remuez le tout avec une spatule pour bien uniformiser votre préparation et sortez le tout du feu. Attendez que le mélange soit froid et vous pourrez le déguster.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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