Caramel Dukan

Recette Caramel Dukan


Les périodes de privation sont déjà suffisamment difficiles pour ne pas s'autoriser un peu de caramel dans son fromage blanc! Grâce à cette recette de caramel façon Dukan, vous pourrez agrémenter quelque peu vos desserts et voir la vie sous un autre angle, avec 0 culpabilité!

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


12 cuillères à soupe d'édulcorant de cuisson
1 cuillère à café d' arôme vanille
7 cuillères soupe d'eau


1. Faites chauffer à feu moyen l'eau puis l'édulcorant et la vanille.

2. Faites vaciller la casserole afin de diffuser la chaleur et portez le tout à ébullition.

3. Quand le caramel sera de couleur ambrée, ôtez-le du feu et déposez-le au réfrigérateur.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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