Caramel Glucose

Recette Caramel Glucose


Le caramel au glucose est idéal pour obtenir un caramel souple, facile à façonner. Grâce à cette recette très simple, vous confectionnerez d'extraordinaires décors en caramel de couleur qui épateraient n'importe qui! Si vos convives savaient avec quelle aisance vous les avez réalisés, ce serait bien moins drôle...

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Total : 20 min


1 cuillère à soupe de glucose
1/2 cuillère à café de colorantalimentaire de votre choix
250 g de sucre en poudre


1. Faites fondre le sucre et le glucose à feu moyen puis quand le caramel se formera et deviendra ambré, ajoutez le colorant et délayez la préparation que vous ôterez du feu.

2. Étalez une feuille de papier sulfurisé où vous réaliserez des courbes fines et moins fines de caramel qui se croisent et s'entre-croisent, à l'aide d'une fourchette.

3. Décollez puis découpez des parcelles de décor que vous placerez sur un verre ou un bol afin de leur donner une jolie forme bombée puis placez les sur vos entremets.





Tiramisu Speculoos

Selon la tradition italienne, le tiramisu est préparé avec des biscuits à la cuillère. La cuisine belge vous propose une version très proche de ce dessert italien à succès, avec les traditionnels spéculoos, petits biscuits goûteux et épicés.

  • Préparation : 25 min

Crêpe 1 Personne

Vous êtes seul un dimanche après-midi avec la faim au ventre? Malheureusement, rien ne saurait rassasier votre gourmandise sauf peu- être 6 crêpes que vous pourriez tartiner de Nutella ou de confiture... Voici donc de quoi assouvir votre envie grâce à cette préparation de crêpe pour 1 personne!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 18 min
  • Total : 33 min

Crêpe Française

Les crêpes existent dans toutes les civilisations sous d'autres titres et ce, depuis toujours. Leur confection daterait de 7000 ans avant Jésus-Christ. Des femmes auraient alors fait tomber de la pâte à côté de leur chaudron, prés du feu, réalisant ainsi les premières crêpes! Qu'elles soient d'ici ou d'ailleurs, les crêpes sont délicieuses mais peut-être les nôtres tout particulièrement!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

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