Ce caramel réalisé à partir de lait concentré sucré est tout simplement incroyable! Le lait se suffit à lui même et en le cuisant dans une cocotte minute, le sucre qu'il contient créera un caramel délicieux dont vous pourrez napper bien des gourmandises!
500 g de lait concentré sucré
1. Faites chauffer le lait concentré au bain marie. Pour ce faire, ôtez le couvercle de la boite et placez-la dans une cocotte d'eau bouillante qui atteindra la moitié de la boite de lait.
2. Fermez la cocotte et laissez chauffer le lait durant 45 minutes.
Ôtez la cocotte du feu et laissez-la reposer ainsi durant 40 minutes supplémentaires.
3. Ouvrez la cocotte, puis laissez refroidir le lait et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à utilisation.