Caramel Liquide Facile

Recette Caramel Liquide Facile


Rien de plus aisé et rapide que de confectionner un délicieux caramel nappant et liquoreux et transformera la moindre compote en entremets de choix! Il ravira votre palais et pourra se conserver jusqu'à 6 mois, afin de le sortir à la moindre petite envie!

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


250 g de sucre en poudre
15 cl d'eau
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc


1. Faites chauffer le sucre puis 2 cuillères à soupe d'eau et le vinaigre jusqu'à ébullition suivie de coloration.

2. Lorsque le caramel sera roux, ajoutez l'eau restante et laissez le cuire encore quelques instants.

3. Ôtez le caramel du feu et laissez-le refroidir avant d'en napper des mets ou versez-le dans un bocal en verre puis au réfrigérateur afin de le conserver.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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