Ces succulents caramels mous parfumés d'une pointe de café et d'une belle couleur sont réalisables en 10 minutes seulement! Agrémentés de crème fraiche, ils sont onctueux et se parfument également de miel pour notre plus grande joie. Inratables et sensationnels, les caramels mous ne sont plus sophistiqués!
1 cuillère à soupe de miel
10 cl de crème fraiche
1 cuillère à café d'extrait de café (facultatif)
250 g de sucre
5 cl d'eau
1. Huilez un plat à gratin.
Déposez le sucre et l'eau puis le miel ainsi que la crème fraiche et l'extrait de café dans une casserole.
Faites cuire l'ensemble à feu vif durant 8 minutes en oscillant la casserole de temps à autre.
2. Versez le caramel dans le moule que vous disposerez au réfrigérateur durant 10 minutes avant de le détailler en carrés de 5 cm.