Vous avez réalisé un délicieux flan qui ne demande qu'à être nappé d'un caramel onctueux et fondant qui le sublimera? Grâce à cette préparation très rapide, vous pourrez napper 8 savoureux flancs individuels ou un grand. Vous profiterez enfin des fruits de votre travail!
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de jus de citron
12 ml d'eau
1. Imbibez le sucre d'eau et faites le fondre à feu doux.
Quand le sucre sera fondu, augmentez la chaleur à feu moyen et incorporez 1 cuillère à café de jus de citron.
2. Faites cuire le caramel encore quelques instants de façon à ce que sa couleur soit uniforme.
3. Recouvrez-en le, ou les moules, où vous verserez le flan.