Caramel pour Flan

Recette Caramel pour Flan


Vous avez réalisé un délicieux flan qui ne demande qu'à être nappé d'un caramel onctueux et fondant qui le sublimera? Grâce à cette préparation très rapide, vous pourrez napper 8 savoureux flancs individuels ou un grand. Vous profiterez enfin des fruits de votre travail!

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


50 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de jus de citron
12 ml d'eau


1. Imbibez le sucre d'eau et faites le fondre à feu doux.

Quand le sucre sera fondu, augmentez la chaleur à feu moyen et incorporez 1 cuillère à café de jus de citron.

2. Faites cuire le caramel encore quelques instants de façon à ce que sa couleur soit uniforme.

3. Recouvrez-en le, ou les moules, où vous verserez le flan.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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