Caramel Thermomix

Recette Caramel Thermomix


Le Thermomix, en plus de toutes les autre pâtisseries, sait également faire le caramel onctueux au beurre salé! Il sera réussi à coup sûr et sans aucun effort. Quand vous aurez terminé, nettoyez le Thermomix en y versant 1.5 L d'eau puis en le programmant pour une durée de 8 min/varoma en vitesse 2. Que du bonheur...

Préparation : 10 min

Cuisson : 44 min

Total : 54 min


100 g de sucre de canne complet
150 g de beurre demi-sel
400 g de lait concentré sucré


1. Huilez une plaque ou un moule rectangulaire.

Coupez le beurre en dés et placez le fouet du Thermomix sur sa base.

2. Déposez le beurre et le sucre dans le bol puis programmez-le pour 4 minutes en vitesse 2 à 60°.

Versez le lait et programmez ensuite pour une durée de 40 minutes en vitesse 1 à 100°, en ôtant le gobelet.

3. Déposez le caramel sur la plaque et laissez-le refroidir avant de le couper en parts individuelles.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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