Carbonnade de Boeuf Tomate

Recette Carbonnade de Boeuf Tomate


Cette savoureuse carbonnade de boeuf tomate, lentement mijotée en cocotte, saura réveiller les appétits les plus difficiles, avec ses saveurs ensoleillées et sa sauce onctueuse. Très facile à préparer, ce met ravira petits et grands, et s'accommodera agréablement de pâtes ou de riz, ou d'une préparation à base de pommes de terre.

Préparation : 15 min

Cuisson : 120 min

Total : 135 min


1kg de gite de boeuf coupé en gros morceaux
500g de tomates épépinées, pelées et coupées en quarts
3 gros oignons coupés en rondelles
2 yaourts natures
2 verres de bouillon de boeuf
1 c. à café de paprika moulu
1 c. à café de marjolaine séchée
beurre
persil frais et finement haché
sel
poivre


1. Faire dorer les rondelles d'oignon dans une cocotte beurrée. Retirer.

2. Dans cette même cocotte, faire revenir les cubes de boeuf dans du beurre, puis assaisonner.

3. Intégrer ensuite les quartiers de tomates, puis le paprika, la marjolaine et les oignons dorés. Bien mélanger.

4. Verser le bouillon, couvrir et laisser mijoter.

5. Remuer régulièrement, éventuellement rajouter de l'eau si nécessaire en cours de cuisson.

6. Au bout des 2 heures, retirer du feu, ajouter les yaourts en mélangeant énergiquement.

7. Parsemer de persil.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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