Carotte Entière

Recette Carotte Entière


Voici une recette vraiment simple à faire. Des carottes nouvelles entières légèrement glacées. Ces carottes pourront facilement accompagner une viande ou un poisson grillé et donneront un peu de couleur à toutes vos assiettes.

Préparation : 5 min

Cuisson : 35 min

Total : 40 min


10 petites carottes nouvelles avec les fanes
30 g de beurre
1 c. à café de sucre en poudre
Sel


1. Prenez vos carottes, pelez-les puis nettoyez-les. Ensuite, coupez les extrémités des fanes pour ne garder qu'un centimètre.

2. Déposez les carottes une à côté de l'autre dans une casserole, puis ajoutez le beurre, le sucre et un peu de sel.

3. Ensuite, versez de l'eau afin de recouvrir les carottes, puis placez du papier sulfurisé percé de quelques trous dessus en l'enfonçant un peu dans l'eau.

4. Portez à ébullition à feu vif pendant quelques minutes, puis mettez sur feu doux et laissez cuire pendant 25 minutes.

5. Après cela, enlevez le papier sulfurisé et prolongez la cuisson d'environ 5 minutes afin que l'eau s'évapore tout en remuant de manière circulaire. Servez bien chaud.





Carotte Vichy Cocotte Minute

Bien connues pour leur texture crémeuse, les carottes Vichy se prêtent bien à une cuisson à la cocotte-minute. Un plat vite prêt, parfumé de bonnes épices telles que l'estragon et la muscade, que même les enfants adoreront !

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

Carotte Rapée Cuite

Saviez-vous que les carottes râpées se cuisinaient aussi en version cuite ? Cette recette de carotte râpée cuite relevée d'épices accompagne agréablement viande et poisson et les carottes sont des légumes vitaminés et bons pour la santé.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 32 min

Carotte Vapeur Thermomix

Cuites à la vapeur dans le révolutionnaire robot Thermomix et rehaussées de cumin, ces carottes pourront parfaitement se joindre à un poisson en papillote ou une viande grillée, avec une céréale pour un repas complet et équilibré.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 55 min

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