Carotte Libanaise

Recette Carotte Libanaise


Voici une très bonne de carottes à la libanaise qui sera parfaite en guise d'accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Très simple et rapide à faire, cette recette légèrement épicée sera appréciée de tous.

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Total : 20 min


1 kg de petites carottes des sables
100 g de pignons de pin
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café rase de paprika en poudre
1 c. à soupe d'huile
1 c. à café rase de cumin en poudre
1/2 bouquet de coriandre
Sel
Poivre


1. Nettoyez les carottes puis épluchez-les. Ensuite, ciselez la coriandre.

2. Mettez vos carottes entières dans une casserole d'eau bouillante salée et faites-les cuire pendant 10 minutes afin qu'elles soient encore fermes.

3. Pendant ce temps, dans une poêle, versez l'huile d'olive et l'huile et faites-les chauffer.

4. Ajoutez ensuite les pignons de pin, le cumin et le paprika.

5. Quand les carottes sont cuites, égouttez-les et déposez-les dans la poêle, puis faites revenir pendant quelques minutes en mélangeant un peu.

6. Salez, poivrez, puis ajoutez la coriandre et servez dans les assiettes.





Carotte Vichy Cocotte Minute

Bien connues pour leur texture crémeuse, les carottes Vichy se prêtent bien à une cuisson à la cocotte-minute. Un plat vite prêt, parfumé de bonnes épices telles que l'estragon et la muscade, que même les enfants adoreront !

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

Carotte Rapée Cuite

Saviez-vous que les carottes râpées se cuisinaient aussi en version cuite ? Cette recette de carotte râpée cuite relevée d'épices accompagne agréablement viande et poisson et les carottes sont des légumes vitaminés et bons pour la santé.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 32 min

Carotte Vapeur Thermomix

Cuites à la vapeur dans le révolutionnaire robot Thermomix et rehaussées de cumin, ces carottes pourront parfaitement se joindre à un poisson en papillote ou une viande grillée, avec une céréale pour un repas complet et équilibré.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 55 min

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